------轉自國家衛健委主管的《中國醫院后勤網(wǎng)》

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原文如下：

一.協(xié)和為什么引入“未來(lái)面館”

  今年尤其是下半年以來(lái)，全國和北京市疫情防控形勢嚴峻復雜，北京協(xié)和醫院認真落實(shí)zhongyang精神和北京市疫情防控要求，壓緊壓實(shí)“四方責任”，抓好疫情防控的同時(shí)，著(zhù)力滿(mǎn)足群眾就醫需求。目前北京協(xié)和醫院日均手術(shù)量超過(guò)300臺，多的天數將近400臺。醫院實(shí)施“7×24小時(shí)”在院值守和AB角輪崗制度�！�7X24小時(shí)“的工作要求，對后勤保障能力，尤其是餐飲供餐能力提出了新的挑戰。醫院手術(shù)室等部門(mén)，傳統的人工食堂供餐模式只能在每天的固定餐期供餐，延長(cháng)供餐時(shí)間很困難。而手術(shù)室的醫生、護士、護理員等職工因為手術(shù)關(guān)系，沒(méi)有固定吃飯時(shí)間，固定的開(kāi)餐時(shí)間和不固定的就餐需求矛盾十分突出，亟待解決。

  北京協(xié)和醫院后勤領(lǐng)導急在心里，把解決一線(xiàn)職工24小時(shí)就餐問(wèn)題作為后勤工作重中之重，通過(guò)多方打聽(tīng)，了解到“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館“是目前國內*先進(jìn)、*成熟的24小時(shí)智能供餐解決方案，并且具有無(wú)接觸、無(wú)添加、無(wú)油煙、占地小等優(yōu)勢，非常適合醫院場(chǎng)景。通過(guò)廠(chǎng)家溝通、現場(chǎng)考察、產(chǎn)品試吃、集體開(kāi)會(huì )決策等環(huán)節，在今年9中旬將”五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館“正式引入協(xié)和外科樓手術(shù)室，開(kāi)業(yè)當天舉辦了簡(jiǎn)潔而隆重的啟用儀式。

二.“未來(lái)面館”受到協(xié)和職工熱烈歡迎  

  從9月中旬到發(fā)稿時(shí)間為止，“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館“已經(jīng)在北京協(xié)和醫院運行幾個(gè)月時(shí)間，雖然運營(yíng)時(shí)間還不算長(cháng)，但協(xié)和職工已經(jīng)深深喜歡上了這個(gè)智能面館，尤其是它具有六大優(yōu)點(diǎn)：

1. 制作全程無(wú)接觸

“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館”所有的智能設備，在食品生產(chǎn)過(guò)程中全部在機器內封閉狀態(tài)下完成，不接觸人工，避免受到人工污染的影響，同時(shí)設備內部都有多套殺菌、消毒系統，生產(chǎn)出的食品更干凈、衛生。尤其在疫情反復的情況下，更具有突出優(yōu)勢；

2. 24小時(shí)不間斷服務(wù)

“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館”支持24小時(shí)不間斷服務(wù)，可以在有人值守/無(wú)人值守兩種模式互相切換，無(wú)論是白天、夜間、工作日、節假日，面館都可以提供不間斷的7X24小時(shí)服務(wù)，非常適合醫院職工不能定點(diǎn)吃飯的場(chǎng)景；

3. 占地小、省空間

“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館”的核心設備-智能熟面機，占地不超過(guò)2平米。小不到10平米營(yíng)業(yè)面積即可營(yíng)業(yè)，不需要后廚，占地面積大大減少，不過(guò)多占用醫院寶貴室內面積。

4. 無(wú)添加、更健康

“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館”使用的智能熟面機，能夠在48秒內，現場(chǎng)將面粉、水、料包制成一碗香噴噴的面條，全部生產(chǎn)過(guò)程不添加任何添加劑，和傳統人工面館模式相比，更符合現代人的消費習慣，綠色健康，天然環(huán)保。

5.無(wú)明火、無(wú)油煙

“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館”使用智能主食設備在封閉設備內現場(chǎng)生產(chǎn)食品，使用電力作為動(dòng)力能源，不使用明火，采用能源回收技術(shù)，設備生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的水汽等絕大部分由設備自動(dòng)回收，現場(chǎng)無(wú)油煙、無(wú)水汽。

6.品種豐富、持續迭代推出新品

“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館”和國內一線(xiàn)食品企業(yè)達成戰略合作關(guān)系，由多個(gè)一線(xiàn)食品企業(yè)定制鹵料澆頭，目前已有成熟口味二十多種，不斷在協(xié)和醫院門(mén)店推出新品，用餐體驗遠遠優(yōu)于傳統人工面館固定的幾種品類(lèi)效果。

  自從引入“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館“，協(xié)和外科樓手術(shù)室醫生、護士、護理員等職工，無(wú)論什么時(shí)候結束工作，都能在現場(chǎng)隨時(shí)吃上一碗熱乎乎、無(wú)添加、營(yíng)養豐富的面條。協(xié)和職工每天的生活中，已經(jīng)離不開(kāi)這個(gè)小小的智能面館。

三.“未來(lái)面館”將成為中國各大醫院的標配

  目前“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館“已經(jīng)在全國開(kāi)設一百多家門(mén)店，醫院領(lǐng)域尤其是其重要布局領(lǐng)域。通過(guò)北京協(xié)和醫院店、北京戰略支援部隊特色醫學(xué)中心（原解放軍306醫院）店、河南省職工醫院店等全國各大醫院門(mén)店的運營(yíng)情況看，“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館“非常適合醫院等場(chǎng)景使用。

通過(guò)引入該智能餐廳進(jìn)入醫院，可以給醫院帶來(lái)以下益處：

  1. 不需要醫院投資。引入全新形式的24小時(shí)智能餐飲服務(wù)，不需要醫院投資一分錢(qián)，只要出地方即可。本院職工和外來(lái)患者、家屬即可享受24小時(shí)不間斷，時(shí)尚、健康、好吃的智能餐飲服務(wù)，并且為內部職工提供折扣價(jià)格；

  2. 方便醫院職工24小時(shí)供餐，提升職工工作主動(dòng)性。醫生、護士因為手術(shù)、夜班等原因需要夜間就餐，傳統餐飲模式解決這些職工夜間就餐問(wèn)題成本很高，也不方便。通過(guò)引入本項目，在夜間為這些內部職工提供24小時(shí)餐飲服務(wù)，大大提升職工的工作主動(dòng)性；

  3. 提升應對疫情能力，提升餐飲服務(wù)水平和檔次，更好解決食品衛生和餐飲健康問(wèn)題。在新冠疫情長(cháng)期反復的背景下，各大醫院的食品衛生和餐飲健康問(wèn)題都越來(lái)越突出，通過(guò)引入智能餐飲模式，食品生產(chǎn)過(guò)程不接觸人工，機器內部配備多套殺菌、消毒系統，從源頭解決食品衛生問(wèn)題。同時(shí)，該智能餐廳主打面條產(chǎn)品不含有任何添加劑，非常有利于醫院患者、家屬的飲食健康。

   可以預見(jiàn)在不久的將來(lái)，中國各大醫院都將逐步引入“五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館“等智能餐飲項目，將醫院的后勤服務(wù)水平提升一個(gè)大臺階。疫情反復下，其它單位都可以臨時(shí)停工、停產(chǎn)、停學(xué)，但醫院作為抗疫的主力，越有疫情，越要沖鋒在一線(xiàn)�！拔鍧M(mǎn)芳-未來(lái)面館“將成為各大醫院后勤保障的有力武器，引入”五滿(mǎn)芳-未來(lái)面館“，是醫院領(lǐng)導對一線(xiàn)職工關(guān)心、關(guān)懷的體現，是對職工吃好飯的保障，特殊時(shí)期，保障好白衣天使，就是保護好全國人民。